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2015’12.22・Tue

明日、白味噌を作ります。



白味噌を作る準備をしました。

いとげんの味噌作りセットと麹を買ってきて、計量し、大豆を水につけました。

今回は、通常の味噌に比べて麹2倍、塩1/2量で作る白味噌です。

寒い冬に作るのがベスト。
去年作って、とても美味しかったのでこの時期が来るのを待っていました。

娘も手伝ってくれるそうなので、助かります。


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