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2015’07.05・Sun

梅干し作り

今年2回目の梅干し作り。
梅干し作りは3年目になります。
作りはじめてから、お店で買わなくなりました。
自分で作ると美味しいし、安心ですよ。



紅麹塩を使っています。
これは古い紅麹塩。
今は焼き塩タイプでサラサラしている紅麹塩が売られています。



左が2週間前に漬けた梅干しです。

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