2014’08.09・Sat
横山純子さんの本「しっとり、もっちりベーグル」より
基本のベーグルを作りました。
オーブンの予熱が遅すぎたのが失敗。
発酵もオーバーしていました
次回はもっと表面がきれいなベーグルを作りたいです。
表面パリッ。中はもっちり。
美味しかったです。
はるゆたかブレンド
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