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2014’03.31・Mon

栗じゃがいもの塩肉じゃが



栗じゃがいも(インカのめざめ)の塩肉じゃがを作りました。

じゃがいもの色がとってもきれい。
煮込むときの調味料は塩のみです。
落としぶたは、冷凍保存されていた昆布を使いました。
盛り付けてからブラックペッパーをかけます。
とってもシンプルな料理なのに美味しい。
素材の良さが引き立ちます。


豚バラしゃぶしゃぶ用

しゃぶしゃぶ以外にも使えます。
長さもちょうどいいので、切る必要なし。
火の通りも早くて、便利です。

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