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2012’11.25・Sun

手作りマヨネーズ

IMG_0302_convert_20121125093458.jpg
マヨネーズを手作りしています。
<材料>
卵 1個
サラダ油 200ml
酢(またはレモン汁)小さじ2
塩(粗塩) 小さじ1/3

材料はこの順に入れるのがポイントです。
ブラウンのマルチミックス ブレンダーで一気に撹拌して出来上がり。
手作りすると、サラダ油が大量に使われていることに驚きます
タッパーウェアで保存すると長持ちしますよ。
IMG_0219_convert_20121125093209.jpg
トドックの黄金そだちのたまごを使用。
新鮮で美味しいので、定期登録しています。

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