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2013’08.03・Sat

リーン生地の丸パン

IMG_3333.jpg

昨日は門間みかさんのリーン生地の丸パンを作りました。
バター・砂糖が少ないシンプルなパンが食べたくて。
ベンチタイムなしなので2時間位で焼き上がります。

リーン生地の丸パン

強力粉はゆめブレンドです。
水は60%にしました。
ちょうどよかったです。

IMG_3339.jpg

粉の美味しさがダイレクトに伝わるパンです



IMG_3274.jpg

トドックでかもめちくわが掲載されたので、きゅうりちくわを作りました。

IMG_3269.jpg

甘くて美味しいちくわです。
わが家のきゅうりを入れました。


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