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2013’06.02・Sun

切り干し大根のサラダ

トドックの「矢澤さんがつくった切り干し大根」を使って、サラダを作りました。

IMG_2690.jpg

切り干し大根をサラダに使うときは水戻しが不要で、
洗って10分ざるにあげておくだけ。
簡単でした。
ドレッシングは、しょうゆ・酢・アガベオーガニックシロップ・ごま油で作り、あえました。

切り干し大根といえば、煮物にしか使っていなかったけれど、サラダも簡単でいいです。
栄養満点の乾物を積極的に食べたいです。

IMG_2685.jpg

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