2013-04-25

レーズンパン

パン

門間みかさんのリッチ生地でレーズンパンを作りました。

強力粉400gで14個作りました。
オーブン２段焼きの練習です。
レーズンは100g入れています。

焼成温度はいつもより20℃上げました。
いつもより焼き色が濃いめです。
表面には照り出し卵を塗っています。

レーズンはcuocaで購入。
そのまま食べても美味しいです。

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