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2016’06.11・Sat

梅シロップ作り

梅の季節がやってきました。
まず、梅シロップ作りから。

毎年トドックで青梅を買っています。



1kg購入。
氷砂糖も1kg使います。

梅を洗って、ヘタを取り、拭いて、切り込みを入れて、氷砂糖と漬けるだけ。
違う作り方もありますが、私は凍らさず、切り込みを入れて作っています。


1日経ちました。
タッパーウェア スクエア4リットル容器にピッタリ入ります。

毎日振って、7~10日で完成です。
振る作業が毎年楽しいです。

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