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2015’01.31・Sat

久しぶりにパン作り♪メロンパン

久しぶりにパンを作りました。
バターが高かったり、手に入らなかったりで、しばらくの間、バター切れでした。
オリーブオイルでパンを作ることもありますが、バター入りがやっぱり好きかな。

無塩バターをやっと買ったので、娘の希望でメロンパンです。


成形後。
小さくてかわいいです。




焼成後。
白いメロンパンですね。

ブラックコーヒーと合いました
手作りはやっぱり美味しいです


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2015’01.31・Sat

エクアドル産バナナ(トドック)


田辺農園 エクアドル産バナナ

日本人がが育てたバナナです。
トドックで売られているバナナの中で
これが一番好き。
安くなっていると必ず注文しています。
甘みとコクがあってとても美味しいです。

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2015’01.30・Fri

手作り餃子

今日は餃子を作りました。
野菜たっぷりの餃子です。

娘とおしゃべりしながら包みました。
しあわせなひとときです。



タッパーウェア フリーザーメイトLL#1にぴったり入りました。
このまま冷凍保存もOKですよ~。



さすがタッパーウェアのフライパン

少量の油だけど全然くっつかず、きれいに取り出せました。

娘が美味しい~と言って、たくさん食べてくれました。
うれしい~
手伝ってくれてありがとう。
美味しい餃子ができたよ。


豚パラパラミンチ

冷凍だけどパラパラなのでとっても使いやすいです。
使う分だけ解凍しました。

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2015’01.29・Thu

焼きたらこちりめん(トドック)


生ふりかけ 焼きたらこちりめん

いつものおにぎりに変化をつけたくて買ってみました。
おにぎりにしたらとっても美味しい!
家族にも好評で、再注文しました。

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2015’01.28・Wed

生キャラメル芋の焼き芋



Oisixで買った生キャラメル芋を焼き芋にしました。
タッパーウェアの21cm浅鍋を使っています。
丸型のオーブンシートを敷いて焼いてみました。

弱火で途中裏返しながら40分。
しっかり火が通りました。



さつまいもの繊維がすごくてびっくり。
縦に長い繊維がびっしりでした。



名前の通り甘くて美味しかったです。
前回は、安納芋の焼き芋を作りました。
私は生キャラメル芋の方が好きかも。

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2015’01.28・Wed

早ゆでサラダマカロニ


オーマイ 早ゆでサラダマカロニ 89円

トドックで安くなると買っています。
娘は、ポテトサラダよりもマカロニサラダが好きなので、
作るとたくさん食べてくれます。
4分で茹で上がるところもいいです。


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2015’01.27・Tue

顔つきおにぎり8個



娘と作ったおにぎりです。
私はお手伝い。

夫と娘は、おにぎりを持ってスキー場に行きました。
具は3種類。梅、鮭、生姜の佃煮です。
一つだけ鮭が見えていますが、他は食べてみないとわかりません。


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2015’01.27・Tue

お手玉を作りました



初めてお手玉を作ってみました。
中には小豆が入っています。
作り方はインターネットで調べました。
思ったより簡単だったけど、3個連続は疲れました~
休めばいいのにね…。

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2015’01.27・Tue

水なし じゃがいもと厚揚げの煮物



タッパーウェアの「水なし肉じゃが」レシピを参考にしました。
肉の代わりに厚揚げを入れています。

タッパーウェアの鍋は、水分が逃げにくいので、調味料が少なくて済みます。
材料と調味料を入れて火にかけ、蒸気が出たら弱火15分。
火を止めて、上下を返し、10分蒸らせば完成です。

じゃがいもは、Oisixの栗じゃがいも(インカのめざめ)を使いました。
栗のような色と甘みがあって、美味しかったです。


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2015’01.27・Tue

おかゆに春の七草(フリーズドライ)


春の七草(フリーズドライ)

トドックでは七草がゆの時期にしか売っていないと思います。
おかゆを作って入れるだけでとても簡単。
夫に毎年好評です。

1袋残っていたので、今朝おかゆを作りました。
ちょっと体調を崩した日にもいいですよ。

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2015’01.26・Mon

バナナとみかんに助けられる

昨日は珍しく体調を崩してしまい、休んでいました。
食欲もあまりなく、午後からはバナナとみかんを食べていました。


バナナはトドックで毎来る登録しているので、突然の不調でも大変助かりました。


マイバナナ
少し固めで届くので、翌日以降が食べ頃です。

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2015’01.25・Sun

コープのさつまあげ


煮込みよし 焼いてよし 甘口仕上げ さつまあげ

コープオリジナル商品です。
甘みがあり、シンプルで好きなさつまあげです。
フライパンに油を少々熱し、焼いて食べることが多いです。
煮物やおでんに入れても美味しいですよ。


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2015’01.24・Sat

カレーうどんグラタン風


美瑛カレーうどん 焼き麺を真似して、作ってみました。

材料(3人分)

うどん 3玉
玉ねぎ 1個
茹でじゃがいも 1~2個

水 2カップ
めんつゆ 大さじ2
カレールー(バーモントカレー プライム)2かけ

卵 3個
ピザ用チーズ 適量



作り方

タッパーウェア26cm浅鍋使用
鍋に水、玉ねぎを入れて沸騰したらめんつゆを入れる。
ルーを入れる。
うどんを加えて軽く煮る。
じゃがいも、卵、チーズを入れ、蓋をして卵が好きな固さになるまで煮れば完成。


本場美瑛カレーうどんとは全然違うと思いますが、簡単でとっても美味しかったです。

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2015’01.24・Sat

お風呂掃除をがんばりました

今日は、念入りにお風呂掃除をしました。
これは年末にやることでしょ!と思いながら。

お掃除に使ったのは、ダスキン製品です。
風呂・化粧室用洗剤
カビ取り剤
浴室用防カビ剤 カビガード

カビガードを使ったのは、久しぶりでした。
せっかくあるので使わなくちゃね。

浴室も気分もスッキリ。
今日のお風呂が楽しみです。



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2015’01.23・Fri

なると金時芋(里むすめ)


徳島産 なると金時芋(里むすめ)

トドックで売られているさつまいもの中で一番好きです。
このさつまいもがカタログに登場すると、毎年何度も注文しています。
どんな調理方法でも美味しいです。


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2015’01.22・Thu

精進風サンラータンごはん



タッパーウェア クリスタルウェーブ ネクストで作る『精進風サンラータンごはん』
下ごしらえをしたら、レンジ3分加熱+水溶き片栗粉を加えてレンジ2分加熱で完成。
あっという間です。
味も本格的。美味しいです。

クリスタルウェーブは、冷蔵・冷凍保存ができるだけでなく、電子レンジOKなのがいいところ。
残ったおかずやご飯を温めるだけでなく、調理もできる。
現在サイズは4種類売られています。

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2015’01.22・Thu

どちらのオムライスが好き?



ふわふわ半熟卵のオムライスと、薄い卵で包まれたオムライスでは、どちらが好きですか?
わが家では、いつも卵で包まれたオムライスを作っています。

今回は卵が余ったので、ふわふわ半熟卵タイプも作ってみました。
ケチャップライスの上にオムレツ乗せてナイフで切ると、半熟卵が出てくるタイプです。
こんなに美味しそうなのに、娘は感激しませんよ。
いつもオムライスが好きですからね。
仕方ないですね。


オムライスに添えたのは、日本のコーンスープ。
最強の組み合わせ
牛乳250mlがあれば作れます。


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2015’01.20・Tue

和栗甘露煮(愛媛県産)


愛媛県産 和栗甘露煮

栗きんとんを作ろうと思って、年末に買いました。
2年連続の購入です。

栗きんとん用に買ったさつまいもが1本、2日後に傷んでいて
無事だったさつまいもは、違う料理になりました。

甘露煮だけが残ってしまったので、栗おこわを作りました。
国産で安心。
美味しかったです。

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2015’01.20・Tue

焼きチーズカレードリア



カレーを作った翌日は、焼きチーズカレードリア
ご飯の上に、カレー、ピザ用チーズ、卵を入れてグリルで焼きます。
写真(上)は、卵なしです。
卵があった方が美味しいです。


黄金そだちのたまごを使っています。

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2015’01.19・Mon

レシピ通りのカレーを作ろう

カレールーの袋(または箱)に表示通りのレシピで、カレーを作ろう思いました。
テレビで『隠し味を入れないで作るカレーが一番おいしい』といっていた。という話を聞いたので。

人参、玉ねぎの分量もしっかり守りました。
こんなことやったことなかったかも。
今回使ったルーは、直火焼 りんごカレールー(甘口)です。
味見したら辛かった!
子どもが食べられないと思って、結局あんずジャムを隠し味で入れました。
それでも子どもには辛かったようです。



このルーはうちには合わないか・・・と思っていたら
次の日がさらに美味しい!
隠し味をうまく使えば食べられると思いました。
また買おう。


国産野菜使用 福神漬
トドックでしか買えません。
チャーハンにも合います。

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