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2014’01.29・Wed

Kit Oisixその2



今週届いたKit Oisixです。

・焼きレンコンとサバのごま味噌サラダ
・あまっ娘セロリとにんじんの旨塩和え


レンコンとサバに片栗粉をまぶして、フライパンで揚げ焼きしました。

Kit Oisixのいいところは、美味しいのはもちろん、
レシピがついているので材料を揃えれば何度も作れるところです。



思いもつかなかった調理法があって、参考になります。


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2014’01.28・Tue

玄米カイロNo.10



玄米カイロ10個目完成しました。
生地は前回作ったものと同じです。

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2014’01.28・Tue

こめいろゆめたまごのオムライス



娘のリクエストでオムライスを作りました。
私も大好きです

せいきょうで「黄金そだちのこめいろゆめたまご」を買いました。
飼料に道産米を68%使用した卵です。
黄身の色が白っぽいのが特徴。
味は美味しかったので、今度トドックでも買ってみようかな。


カゴメトマトケチャップ
いろいろ試したけれど、これが定番。

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2014’01.27・Mon

パジャマを作っています



「すてきにハンドメイド」2013年5月号のリラックスパジャマです。

昨年春に作っていて、袖がつかないまま放置されていました。

やっと袖がついて、形になりました。
ボタンをつければ、上着は完成です。


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2014’01.26・Sun

鹿の子大納言のお赤飯

IMG_4760.jpg

またまたお赤飯を作りました。
電子レンジ使用。
cuocaの鹿の子大納言を入れてみました。
甘納豆よりも上品な感じがします。
甘くて美味しいです。

IMG_4677.jpg
ごましお

自分でごまと塩を混ぜてふりかけると、粒子の大きさが違うせいか
均等に出てこないことありませんか?
ごまだけが残ったり・・・。
買ったごましおは、均等に出るのでうれしくなります。


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2014’01.26・Sun

玄米カイロNo.6・7・8・9

玄米カイロNo.6・7・8・9

玄米カイロが4つ完成しました。
米ぬかストックはまだあります。

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2014’01.26・Sun

Kit Oisixを作ってみました

IMG_4722.jpg

Kit Oisixが届きました。
とってもきれいなパッケージで、センスいいな〜と感心してしまいます。
普段届くパンフレットもとってもきれいなんですよ。

キャンペーンをやっていて、今回は無料です。
条件はあるものの、Oisixは無料のプレゼントが多くてうれしいです。

IMG_4725.jpg

届いてすぐに作りました。

・チキンとごろごろ野菜の塩麹炒め
・中田さんのレモンのキャベツマヨサラダ


野菜はなす以外カット済みでした。
野菜の味が濃く美味しかったです。

レモンをちょっと食べてみたら、まあ美味しい。
次週レモンを単品で注文することにしました。
キャベツの量が多く、写真では全量ではありません。

Kit Oisixはもう少し続ける予定なので、次週も楽しみです。


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2014’01.25・Sat

チョコチップマフィン

チョコチップマフィン

Cpicon ⁂チョコチップマフィン⁂ by nyonta

チョコチップマフィンを作りました。
今年のバレンタインはこれにしようかなと思っています。
次回はアーモンドパウダーを混ぜるつもりです。

IMG_4735.jpg
黄金そだちのたまごを使いました。

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2014’01.21・Tue

さつまいものグラタン

IMG_4729.jpg

数日前から食べたかったグラタンをやっと作りました。
さつまいも(安納いも)を使っています。
シンプルなグラタンだけど、美味しかったです。

IMG_4727.jpg
ミックスチーズをたっぷり使いました。


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2014’01.19・Sun

玄米カイロ 作成途中

IMG_4716.jpg

米ぬかのストックが溜まってきたので、玄米カイロを作り始めました。
母たちのプレゼント用。
左が内袋、右が外袋です。

最近寒いので、玄米カイロが重宝しています。


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2014’01.18・Sat

ナイロン生地で巾着4種

ナイロン生地で巾着4種

本日2度目の更新です。
パンも作りましたが、巾着も作りました。

娘が余った生地を見つけ、巾着をリクエスト。
使われていなかった布と紐が巾着になり、生きたな〜と感じています。

ナイロン生地なので、布端の処理不要。
簡単に作れました。

今は私が作るけど、娘が大きくなったら、きっと思い通りの物を自分で作るようになるんだろうなと思っています。

冬休みもあとわずか。
学校が始まるのがちょっと寂しいな。


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2014’01.18・Sat

チョコチップ入りちぎりパン

IMG_4699.jpg

2014年初焼きパンです。
1月半ばを過ぎているのに、焼いていませんでした。
自分でもビックリ。
チョコチップ入りちぎりパンです。

IMG_4697.jpg

1次発酵の温度が低く、あまり膨らんでいませんでした。
室温が下がっていることを忘れていました。

IMG_4702.jpg

強力粉はイーグルです。
失敗かと思いましたが、味はOK。
久しぶりの手作りパンで、たくさん食べてしまいました。

チョコチップ入りちぎりパン

イーブイも食べに来たよ。


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2014’01.17・Fri

手作り味噌仕込み完了!

自宅で味噌作りは思っていたよりも簡単でした。
1.1kgの大豆を圧力鍋4.5Lで2回、2.5Lで1回茹でました。

IMG_4690.jpg

つぶした大豆、麹、塩を混ぜているところ。
温かくて気持ちがいい。

IMG_4691.jpg

マキシデコレーターに入れました。
今まで5kg作っていたので、少ないです。
できあがりは約4kgかな。
5kg作るとなると、4.5L圧力鍋で3回茹でですね。

IMG_4695.jpg

3ヶ月後、手返しをします。
その後、3ヶ月経ったら完成。
美味しくな〜れ


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2014’01.17・Fri

味噌作りスタート

IMG_4682.jpg

いとげんさんで、手作り味噌セットの麹・大豆各2.2kgを買ってきました。
今回は半量を作ります。

IMG_4684.jpg

大豆を洗って一晩水につけておきました。
大豆は圧力鍋で数回に分けて煮ます。

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2014’01.16・Thu

電子レンジでお赤飯

IMG_4680.jpg

電子レンジでお赤飯を作りました。
タッパーウェーブ(大)で4合炊きました。
簡単で美味しい〜。
小粒の甘納豆を混ぜています。

IMG_4676.jpg
きたゆきもち 5kg
お赤飯を年中作るので買いました。
いつでもお赤飯が作れます。

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2014’01.12・Sun

2種の蒸しパン

IMG_4669.jpg

甘納豆と粒ジャム(いちご)の蒸しパンを作りました。
圧力鍋を蒸し器のように使って、約15分蒸しています。
ふわふわもっちりの蒸しパンでした。
蒸しパン大好き〜

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2014’01.11・Sat

藤井恵さんのホットケーキ

藤井恵さんのホットケーキ

藤井恵さんのふわふわホットケーキを作りました。
ホットケーキの甘さは控えめ。
マヨネーズ効果でとてもふわふわです。
アイスクリームをど〜んとのせてみました。

IMG_4641.jpg

北海道アイスクリームプラチナバニラ
濃厚でとっても美味しいです。
大きさもちょうどよくて、冷凍庫に収まりやすいですよ。

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2014’01.09・Thu

味噌材料予約しました

今年の抱負に「自宅で味噌作り」がありました。
冬休み中に実行しようと、いとげんさんで味噌材料を予約しました。
来週作る予定です。
楽しみ〜


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2014’01.08・Wed

Oisixボルシチ鍋

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Oisixでプレゼントしていたボルシチ鍋スープの素を使って、ボルシチ鍋を作りました。

IMG_4667.jpg

レシピもついてきました。
野菜たっぷりで美味しいです。
スープがまた美味しくて、体が温まりました。

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2014’01.07・Tue

三分づき米で七草がゆ

IMG_4657.jpg

Oisixで七草セット(奈良県産)を買いました。
すずな・すずしろ以外は自生している野草を採取しているそうです。

おかゆは三分づき米を圧力鍋で炊きました。
三分づき米1合、水900cc。
第2リングで加圧15分です。

七草は軽く塩ゆでして刻み、炊きあがったおかゆに混ぜました。
塩小さじ1/2も加えてできあがり。

IMG_4659.jpg

体にとってもよさそう〜。
浄化される感じです。
青臭さはなく、美味しいです。
来年も七草を買うと思います。

IMG_4663.jpg

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