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2015’01.26・Mon

バナナとみかんに助けられる

昨日は珍しく体調を崩してしまい、休んでいました。
食欲もあまりなく、午後からはバナナとみかんを食べていました。


バナナはトドックで毎来る登録しているので、突然の不調でも大変助かりました。


マイバナナ
少し固めで届くので、翌日以降が食べ頃です。

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2015’01.25・Sun

コープのさつまあげ


煮込みよし 焼いてよし 甘口仕上げ さつまあげ

コープオリジナル商品です。
甘みがあり、シンプルで好きなさつまあげです。
フライパンに油を少々熱し、焼いて食べることが多いです。
煮物やおでんに入れても美味しいですよ。


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2015’01.23・Fri

なると金時芋(里むすめ)


徳島産 なると金時芋(里むすめ)

トドックで売られているさつまいもの中で一番好きです。
このさつまいもがカタログに登場すると、毎年何度も注文しています。
どんな調理方法でも美味しいです。


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2015’01.22・Thu

どちらのオムライスが好き?



ふわふわ半熟卵のオムライスと、薄い卵で包まれたオムライスでは、どちらが好きですか?
わが家では、いつも卵で包まれたオムライスを作っています。

今回は卵が余ったので、ふわふわ半熟卵タイプも作ってみました。
ケチャップライスの上にオムレツ乗せてナイフで切ると、半熟卵が出てくるタイプです。
こんなに美味しそうなのに、娘は感激しませんよ。
いつもオムライスが好きですからね。
仕方ないですね。


オムライスに添えたのは、日本のコーンスープ。
最強の組み合わせ
牛乳250mlがあれば作れます。


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2015’01.20・Tue

和栗甘露煮(愛媛県産)


愛媛県産 和栗甘露煮

栗きんとんを作ろうと思って、年末に買いました。
2年連続の購入です。

栗きんとん用に買ったさつまいもが1本、2日後に傷んでいて
無事だったさつまいもは、違う料理になりました。

甘露煮だけが残ってしまったので、栗おこわを作りました。
国産で安心。
美味しかったです。

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2015’01.20・Tue

焼きチーズカレードリア



カレーを作った翌日は、焼きチーズカレードリア
ご飯の上に、カレー、ピザ用チーズ、卵を入れてグリルで焼きます。
写真(上)は、卵なしです。
卵があった方が美味しいです。


黄金そだちのたまごを使っています。

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2015’01.19・Mon

レシピ通りのカレーを作ろう

カレールーの袋(または箱)に表示通りのレシピで、カレーを作ろう思いました。
テレビで『隠し味を入れないで作るカレーが一番おいしい』といっていた。という話を聞いたので。

人参、玉ねぎの分量もしっかり守りました。
こんなことやったことなかったかも。
今回使ったルーは、直火焼 りんごカレールー(甘口)です。
味見したら辛かった!
子どもが食べられないと思って、結局あんずジャムを隠し味で入れました。
それでも子どもには辛かったようです。



このルーはうちには合わないか・・・と思っていたら
次の日がさらに美味しい!
隠し味をうまく使えば食べられると思いました。
また買おう。


国産野菜使用 福神漬
トドックでしか買えません。
チャーハンにも合います。

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2015’01.18・Sun

きたゆきもち(トドック)


きたゆきもち 1kg

風連産のもち米です。
風連といえばカラフルなおもちで有名。
バリエーション豊富でとても美味しいです。

お赤飯が好きなので、もち米がなくなったら注文しています。
5kgのもち米を買ったことがありますが、
たくさん家にあると食べなくちゃ〜と義務感が出るので
今は1kgをこまめに買っています。
美味しいうちに食べきれます。

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2015’01.17・Sat

豚バラ固まり


豚バラ固まり

毎年、年末に豚バラの昆布巻きを作っています。
角煮よりも、豚バラの昆布巻きの方が好きで、年末以外でも作ることがあります。

スーパーで買うよりも安い気がするし、何より美味しいです。

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2015’01.16・Fri

かき揚げそば



かき揚げそばを作りました。
ネギがないのが残念ですね…。
かき揚げと言ったら、うどんでしょ。と娘につっこまれましたが、うどんがないのでそばですよ。

タッパーウェアの鍋で料理をするようになってから、娘がたくさん食べるようになりました。
今までかき揚げを食べなかったのに、ご飯にのせてかき揚げ丼にし、おかわりをするほど。
かき揚げには、苦手なごぼうも入っているのに、平気で食べます。



桜えび

かき揚げ、お好み焼き、チャーハンに。
だしが出て美味しくなります。


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